Reteta de clatite de post simple este, asa cum ii spune si numele, cea mai la indemana si cel mai usor de preparat, chiar si de un incepator in ale bucatariei
Ingrediente:
1 cana faina
1 lingura zahar
50 ml ulei
1 lingura zahar vanilat
1 praf de sare
apa minerala
Mod de preparare:
Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se ameste incet cu telul.
Daca iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se mai pune putina faina. Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe sau gem.
Clatite de post cu bere
Reteta de clatite de post cu bere este recomandat sa fie facuta cu bere fara alcool, asta desi preparata termic berea isi pierde oricum alcoolul.
Ingrediente:
1 doza de bere fara alcool (sau apa minerala)
400 g de faina integrala
1 plic de praf de copt
2 linguri de ulei
3 linguri de zahar
1 praf de scortisoara
1 lingurita de coaja de lamaie si/sau portocala rasa
esenta de vanilie sau migdale
1 praf de sare
Mod de preparare:
Frecam zaharul cu uleiul, adaugam berea si batem totul cu un tel. Incorporam esenta si turnam faina si praful de copt in ploaie. Batem bine compozitia cu telul pentru a evita formarea cocoloaselor.
Dupa ce aluatul este gata, il lasam circa 10 minute sa se odihneasca, pentru ca spuma de la bere sa se linisteasca. Coacem clatitele intr-o tigaie antiaderenta, fara ulei, cate un polonic pentru fiecare clatita.