Ingrediente:
mere – 500 g
nuci – 120 g
suc de lamaie – 2 linguri
scortisoara – 1 lingurita
oua – 4 buc
zahar – 200 g
ulei vegetal – 120 g
lapte – 200 ml
faina simpla – 300 g
zahar vanilat – 1 pachet
praf de copt – 1 pachet
unt – pentru a unge foaia de copt
Mod de preparare:
Curatati merele de coaja, taiati-le in jumatate, taiati miezul si taiati pulpa in cuburi mici.
Turnati-le intr-un bol si turnati putin suc de lamaie peste ele.
Se adauga scortisoara si se amesteca bine.
Spargeti patru oua intr-un castron.
Adaugati zahar si bateti cu un mixer de mana pana cand devin pufoase si de culoare galben deschis pana la spuma albicioasa, in timp ce amestecul isi creste volumul de mai multe ori.
Adaugati ulei vegetal si un pahar de lapte in ouale batute si continuati sa bateti cateva minute.
La final, cerneti faina simpla in amestec printr-o sita fina, adaugati un pachet de zahar vanilat si un pachet de praf de copt.
Apoi amestecati ingredientele libere in amestec cu un tel si creati un aluat gros, semi-lichid.
Se toarna in aluat merele si scortisoara, precum si nucile zdrobite grosier.
Amesteca totul bine cu o spatula.
Ungeti foaia de copt cu unt si turnati in ea aluatul, pe care il intindeti pe toata suprafata ei intr-un strat uniform.
Apoi puneti tava in cuptorul incalzit la o temperatura de 170 ° C si coaceti timp de aproximativ 20- 25 de minute, pana cand suprafata prajiturii devine aurie.
Dupa copt, lasati placinta cu mere sa se raceasca, taiati-o in portii, stropiti cu zahar pudra printr-o sita si serviti cu o ceasca de ceai sau cafea parfumata.